La Cocina Hedonista

TIPOS DE CUCHILLOS En esta lista podemos decir que están la mayoría de los principales cuchillos de cocina  (y que por supuesto podrás encontrar en nuestra  web ), pero aunque cada uno de ellos tiene una función determinada, en la cocina no es imprescindible tenerlos todos desde un principio. Podemos cubrir las bases con una selección de seis cuchillos que completaremos según nuestras necesidades. Tipos de cuchillos  de cocina Cuchillo  mondador o puntilla. ... Cuchillo  cebollero o de cocinero. ... Cuchillo deshuesador. ... Cuchillo  fileteador o filetero. ... Cuchillo  jamonero o  cuchillo  para jamón. ... Cuchillo  para carpaccio o salmón. ... Cuchillo  para pan o  cuchillo  serrado. ... Cuchillo  Santoku.  Y por ultimo os dejo una guia con otros tipos y mas informacion al respecto , Gracias.

Como afilar un cuchillo? Como cocinero es normal el manejo de diferentes cuchillos, y por lo tanto, el mantenimiento de estos es parte imprescindible del trabajo de todo integrante del equipo de cocina. Por las mismas razones, pero no con tanta diversidad de cuchillos, el saber afilar un cuchillo es conocimiento útil en cualquier casa.  Videotutorial en español