La Cocina Hedonista

TIPOS DE CUCHILLOS En esta lista podemos decir que están la mayoría de los principales cuchillos de cocina  (y que por supuesto podrás encontrar en nuestra  web ), pero aunque cada uno de ellos tiene una función determinada, en la cocina no es imprescindible tenerlos todos desde un principio. Podemos cubrir las bases con una selección de seis cuchillos que completaremos según nuestras necesidades. Tipos de cuchillos  de cocina Cuchillo  mondador o puntilla. ... Cuchillo  cebollero o de cocinero. ... Cuchillo deshuesador. ... Cuchillo  fileteador o filetero. ... Cuchillo  jamonero o  cuchillo  para jamón. ... Cuchillo  para carpaccio o salmón. ... Cuchillo  para pan o  cuchillo  serrado. ... Cuchillo  Santoku.  Y por ultimo os dejo una guia con otros tipos y mas informacion al respecto , Gracias.

CANGREJO AL CHILI Es  un plato de marisco de origen Singapur.  Suelen usarse  cangrejos de barro , que se saltean  es una salsa agridulce y semiespesa de tomate  y chili . Se encuentra con facilidad en   restaurantes de marisco de Malasia y Singapur. A pesar de su nombre, no es un plato demasiado picante. RECETA. Ingredientes 2 cangrejos. Aceite de girasol. Pasta de ajo y jengibre (Y ahora preguntaras… qué es? Dónde encuentro yo la pasta de ajo y jengibre? Pues, se encuentra bastante fácilmente en los supermercados chinos, pero no es difícil de hacer en casa. Si te animas necesitarás: 20gr de ajo 30 g de jengibre fresco 30 g de chalotas 30 g de chiles rojos 10 nueces de macadamia ralladas (se puede sustituir por avellanas Para la salsa ½ l de caldo de pollo 2 cucharadas de kétchup 2 cucharadas de salsa de chili (o salsa picante) ½ taza de salsa de tomate 1 cucharaditas de azúcar 2 huevos ligeramente batidos 2 cucha...